DARK MATTER er en økologisk dry stout med ristet karakter og noter af kaffe, chokolade og frugt. Den mørkere side af BRØL.
Ingredienser med en historie
DARK MATTER er brygget med upcycled kaffegrums og overskydende hvedeklid fra melproduktion. Her får råvarer fra kaffe- og melproduktion en ny plads i en øl med ristet karakter og noter af kaffe og chokolade.
Det er en del af BRØLs cirkulære tilgang. I bryggeriet genbruger vi også gær og humle fra brygningen og opsamler CO₂. Konkrete skridt mod at bruge råvarerne og ressourcerne bedre.
God til
Prøv den til østers, svampe, røget kød eller chokolade. Kaffe, chokolade og ristede noter spiller sammen med umami og røg og giver et tørt modspil til søde desserter.
Serveringsforslag
Serveres ved 8–11 °C i et rent ølglas med plads til aroma.
Opbevaring
Opbevar køligt og væk fra varme og direkte sollys. Følg altid opbevaringsanvisningen og datomærkningen på emballagen.
Ingredienser og detaljer
Vand, bygmalt, hvede, kaffegrums, humle og gær.
Økologisk, lokal og upcyclet. 33 cl. 4,7 % alkohol. 1,03 genstande.
DARK MATTER fås også på fad og dåse på udvalgte restauranter og barer i København og rundt om i Danmark.
