Om

Velkommen til BRØL, hvor passionen for bryggeri møder et engagement i ansvarlighed. Vi står med stolthed som verdens eneste økologiske cirkulære bryggeri. Ved at forvandle oversete ingredienser til øl og andre drikkevarer, genopfinder vi grænserne for håndværksbrygning og tilbyder en smagsoplevelse, der hylder både smag og miljømæssigt ansvar.

Cirkularitet

Hvor innovation møder bæredygtighed. Som verdens eneste økologiske cirkulære bryggeri omdefinerer vi ølbrygning ved at upcycle overskydende brød til vores cirkulære øl. Hvert bryg afspejler vores engagement i miljøbeskyttelse og skaber lækre smagsoplevelser, samtidig med at vi hylder en cirkulær livsstil. Skål med os for en grønnere fremtid, en tår af ad gangen.

B-Corp

Hos BRØL står vi med stolthed fast til vores forpligtelse til socialt og miljømæssigt ansvar som en certificeret B Corp. Udover at brygge cirkulær øl stræber vi efter at gøre en positiv forskel for vores lokalsamfund og planeten. At være en B Corp driver os til konstant at innovere, hvilket sikrer, at hver øl smager godt, og fremmer vores bæredygtige og etiske forretningspraksis.

Tørstig efter at lære mere?

Læs og lær mere om vores nyeste og igangværende cirkulære projekter og vores bestræbelser på at blive et bryggeri med nulaffald.

Fortsæt

    KOM I KONTAKT!

    SUPPORTERS

    Vi er taknemmelige for de input, den viden, støtte, erfaring, feedback og de indsigter, vi har modtaget fra så mange passionerede mennesker undervejs. Tak til alle, herunder familie, venner og fagfolk, som er en del af vores rejse for at sikre en lysere og forfriskende fremtid.

    Vores forpligtelser

    Bevidst brygning og forbrug

    BRØL producerer og sælger alkoholholdige drikkevarer, herunder håndværksøl og relaterede gærede produkter. Da alkohol kan udgøre potentielle risici for den enkelte og samfundets sundhed – såsom overforbrug, afhængighed eller alkoholforbrug blandt mindreårige – kræver B Lab, at virksomheder, der opererer i denne sektor, offentligt oplyser om deres involvering af hensyn til gennemsigtighed.

    BRØL overholder alle gældende love og regler for produktion, markedsføring, distribution og servering af alkohol. Virksomheden fremmer ansvarligt forbrug, undgår markedsføringspraksis, der opfordrer til skadeligt alkoholforbrug, og sikrer, at alkoholholdige produkter aldrig serveres eller sælges til mindreårige. Medarbejdere, der er involveret i servering af alkohol, følger retningslinjer for ansvarlig servering og gældende certificeringer.

    BRØL tager yderligere skridt for at mindske de risici, der er forbundet med alkohol, herunder nøje tilsyn ved arrangementer, tydelig mærkning, ansvarlig kommunikation og overholdelse af bedste praksis for kundernes sikkerhed. Virksomheden er fortsat forpligtet til løbende at vurdere og forbedre sine politikker for ansvarligt forbrug i takt med, at standarderne udvikler sig.

    Denne oplysning indebærer ikke uregelmæssigheder eller manglende overholdelse. BRØL er fuldt ud berettiget til B Corp-certificering, og mange certificerede B Corps, der opererer i lignende sektorer, offentliggør samme gennemsigtighedserklæring.

    Energi- og emissionsintensiv industri

    BRØL opererer inden for sektoren for produktion af drikkevarer, en industri, der ofte klassificeres som energi- og emissionsintensiv på grund af de ressourcer, der kræves til produktionsprocesserne, og de potentielle miljømæssige konsekvenser forbundet med operationelle CO2-emissioner. B Lab kræver, at virksomheder, der arbejder i sådanne sektorer, offentligt oplyser om denne involvering for at sikre gennemsigtighed over for interessenter.

    Denne oplysning indikerer ikke, at BRØL overtræder B Corp-standarder eller benytter sig af skadelig praksis. BRØL er fortsat fuldt ud berettiget til B Corp-certificering, og mange certificerede B Corps i lignende brancher er forpligtet til at offentliggøre samme oplysning.

    Forpligtelse til gennemsigtighed og ansvar

    BRØL anerkender disse iboende konsekvenser for branchen og er forpligtet til at drive virksomheden med en høj grad af miljømæssigt ansvar. Virksomheden arbejder aktivt på at forstå, håndtere og reducere sit energiforbrug og sit CO2-aftryk gennem videnskabsbaserede og datadrevne strategier.

    Vores tilgang omfatter:

    Identifikation af energikilde

    BRØL har omstillet sin produktion til 100 % elektrificeret brygning, som drives udelukkende af vedvarende vindenergi, hvilket eliminerer direkte brug af fossile brændstoffer i bryggeprocesserne.

    Gennemsigtighed omkring CO2-aftryk

    BRØL måler og rapporterer de primære bidragydere til sit CO2-aftryk, herunder energiforbrug, indkøb af ingredienser, emballage og distribution. Metoder til livscyklusvurdering (LCA) anvendes til at analysere og løbende forbedre den miljømæssige ydeevne.

    Reduktionsmål og resultater

    Virksomheden har implementeret:

    • 3-doblet forbedring af energieffektiviteten siden 2021
    • Reduktion af bryggeriet elektriske behov
    • forpligtelse til at omstille til et netto-negativt emissionsbryggerisystem gennem cirkulære praksisser, vindenergi og kaskadeprocesser, der skaber værdi ud af affald.

    BRØL fortsætter med at vurdere tidsbestemte reduktionsmål og forbedringer baseret på nye branchestandarder.

    Benchmarking og bedste praksis

    BRØL overvåger og sammenligner sin ydeevne med andre bryggerier og branchestandarder for CO2-emissioner med henblik på at overgå sektorens forventninger til miljømæssigt ansvar.

    Løbende forpligtelse

    Selvom B Lab på nuværende tidspunkt ikke har fastsat nogle specifikke forventninger ud over offentliggørelsen, er BRØL fortsat forpligtet til proaktivt at håndtere sine miljømæssige konsekvenser og styrke sine energi- og emissionsstrategier i overensstemmelse med udviklende bedste praksis og B Corp-standarder.

    Denne offentlige oplysning gives i ånden af ansvarlighed, gennemsigtighed og løbende forbedring.

    Ansvarlig vandforvaltning hos BRØL

    Vand er sjælen i vores håndværk – og vi behandler det med omhu. Som bryggeri opererer BRØL i en sektor, der kan klassificeres som vandintensiv, og B Lab kræver, at virksomheder i sådanne brancher offentligt oplyser om deres involvering af hensyn til gennemsigtighed. Denne oplysning er ikke en dom over BRØL og medfører ikke manglende overholdelse af standarderne for B Corp-certificering. BRØL er fortsat fuldt ud berettiget til certificering, og mange certificerede B Corps opretholder lignende oplysninger.

    Vores forpligtelse

    BRØL er forpligtet til ansvarlig brug, beskyttelse og forvaltning af vandressourcer i alle faser af brygningen. Vi overvåger vores vandforbrug, forbedrer løbende effektiviteten og investerer i systemer, der hjælper os med at reducere, genanvende og beskytte vand, hvor det er muligt. Selvom vores bryggeri opererer i et område uden vandmangel, anerkender vi, at vand er en fælles ressource – og vi arbejder på at minimere vores påvirkning i dag og i fremtiden.

    Sådan forvalter vi vandet ansvarligt

    • Gennemsigtig indsigt i vandkilder: Vi identificerer og overvåger vores vandkilder og vurderer, hvordan vores forbrug kan påvirke andre lokale brugere, der er afhængige af den samme forsyning.
    • Forståelse af den regionale vandkontekst: Selvom vores område ikke klassificeres som et område med vandmangel, fortsætter vi med at vurdere den lokale vandtilgængelighed og overveje langsigtet modstandskraft i planlægning og drift.
    • Målbare reduktionsmål: Vi overvåger vandintensiteten på tværs af produktionsskridt og arbejder mod løbende forbedringer af effektiviteten i overensstemmelse med tidsbestemte reduktionsmål.
    • Branchebenchmarking: Vi sammenligner vores vandforbrug, effektivitetsforhold og forvaltningspraksis med standarder i bryggerisektoren for at hjælpe med at vejlede forbedringer.

    Løbende forbedring

    Selvom B Lab ikke kræver specifikke praksisser ud over denne oplysning, er BRØL forpligtet til yderligere at fremme ansvarlig vandforvaltning, gennemsigtighed og bæredygtighed. Hvis der opstår væsentlige bekymringer gennem B Labs klageproces, er BRØL klar til at reagere hurtigt og gennemsigtigt.

    Vi mener, at hver dråbe tæller – for vores planet, vores lokalsamfund og bryggeriets fremtid.